CATERING
Catering & Events
TILL LIVETS ALLA STUNDER
1999 Startade vi vår cateringverksamhet och sedan dess har vi haft en hel del olika uppdrag genom åren. Bröllop, företagsevent, födelsedagsfester, begravningar, dop, studentfester, frieri mm. Vi jobbar helt utifrån era önskemål men kommer givetvis med förslag om ni önskar. Förutom maten kan ni även hyra serveringspersonal, linnedukar, linneservetter, glas, porslin och bestick via oss. Vi kan även hjälpa till med dukning och styling av lokal eller komma med goda råd gällande detta.
Vi har kostnadsfri utkörning och upphämtning av disk inom Östersundsområdet. Utanför Östersundsområdet tillkommer överenskommen kostnad för drivmedel och arbetstid. Minsta beställningen utanför flygplatsen är 20 personer. Ingen övre gräns finns.
Nedan hittar ni lite olika förslag på menyer som går att beställa. Dessa går givetvis att kombinera som man vill eller så kommer ni med egna önskemål så kan vi skräddarsy en meny utifrån dem.
MENYFÖRSLAG
MENY 1
FÖRRÄTT
Ört- & rosépeppargravad älgfilé
med kavring & sikrom
*
VARMRÄTT
Rödingtournedo & pilgrimsmusselspett
med basilikasmörsås
Serveras med glacerade primörer
*
EFTERRÄTT
Vaniljpannacotta
med blåbär & hallonkompott
MENY 2
FÖRRÄTT
Skaldjurssallad med balsamicovinägrett & grissini
*
VARMRÄTT
Oxfilé & parmaskinka med sky på vitlök & soltorkade tomater
*
EFTERRÄTT
Tiramisu
MENY 3
FÖRRÄTT
Lax- & räkchevice med lime & friterat tortillabröd
*
VARMRÄTT
Grillad kalvytterfilé med balsamicosky & pestokryddad rotsakskompott
*
EFTERRÄTT
Crèmebrulée
med passionsfrukt
VEGETARISK
FÖRRÄTT
Fetaostgratinerade rödbetor
med ruccolasallad & pinjenötsvinägrett
*
VARMRÄTT
Quornfilé med sky på soltorkade tomater
& vitlök, serveras med basilika- & mozzarellagratinerad potatis
*
EFTERRÄTT
Vaniljpannacotta
med blåbär och hallon
BUFFÉER
JÄMTLÄNDSK
Gravad röding
Rökt renstek med pepparrotsgrädde
Ört- & rosépeppargravad älgfilé
Tjälalax med rom & rödlökscrème fraiche
Tjälaknul med lingonvinägersky
*
Potatisgratäng
Dillkokt potatis
Tunnbröd
Hovmästarsås
Dijonsenapsås
*
Vaniljpannacotta
med jämtländska hjortron
AMERIKANSK
BBQ ribs
Blackened chickenbreasts
Cheddar quesadillas
Loaded potatoskins
Jalapeño poppers
*
Klyftpotatis
Grönsaksstavar
Salsa
Bluecheese dip
*
Key lime pie
SOMMAR
Tunnbrödchips med parmesan & gräslök.
Minipaj med basilika, körsbärstomater & mozzarella.
Kallrökt lax med grön sparris & balsamicoreduktion.
Lime- & chilimarinerade kycklingspett.
Citronkryddad lax med rom- & rödlökscreme fraiche.
*
Potatissallad med sparris, soltorkade tomater,
sockerärtor & vinägrett
Sallad med tomat, ruccola & rödlök.
Melon- & myntasallad.
Baguetter.
Smör med örter & havssalt.
*
Vaniljpannacotta
med färska jordgubbar.
ITALIENSK
Pasta pesto
Canneloni al carne
Tomat- & mozzarellasallad
Ruccola- & rödlökssallad
Champinjoner á la Carpaccio
*
Baguetter
Grissini
Grönsaksstavar
Salsa verde
Tapenade
*
Tiramisu
Contact Us
AIRPORT RESTAURANG & BUTIK: 070 - 341 75 88
CATERING & EVENTS: 070 - 341 75 88